Felice Pasqua a tutti Voi💓

もりもり朝ごはん。

先日 入手した最新版のイタリア好きはプーリアの冬野菜特集！

昨日 3/8は国際女性デー、そして イタリアではミモザの日でもあります。このミモザの日にはイタリアでは、男性から女性へミモザの花が贈られます。心がほっこり 素敵な習慣ですね♪昨日はポカポカ陽気でしたが、今日は一転して真冬日のよう。みなさま、どうかお身体ご自愛下さいね。

土曜日の昼下がり、清澄白河をお散歩 。話題のブルーボトルコーヒーは長蛇の列なので、すんなりあきらる。その近辺にもいくつかコーヒーショップがあったけど、どこも満員御礼状態。　

Ciao! とっても気持ちよいお天気ですね♪今日はフリッタータのお話です。以前の職場ではイタリアンのシェフと２人でお惣菜を作っていたのですが、お惣菜の人気メニューのひとつに "黒トリュフ入りイタリア風オムレツ(フリッタータ) FRITTATA CON LA SALSA TARUTOFATA "がありました。フリッタータにはフライパンだけで仕上げるものとオーブンで仕上げるものなど、レシピも作り方もいろいろありますが、うちの職場はフライパン仕上げ。シェフはいとも簡単に、ほほいのほ〜い♪と作るのに、どうしても私は上手く仕上げられずにいたんです。何度も、何度も練習したけど......ダメ。フリッタータを作ってと言われるのが憂鬱にな...

今年の目標のひとつ、お料理教室に通う。東京に越して来た７年半前にも通ってみたいなと思っていた丸山先生のスペイン料理教室 Mi mesa のタパスコースへ、遂に!!!重い腰をあげて、とっても久しぶりに通うことにしたお料理教室。あれ？スペイン料理なんだ！と、ここ数年の" I ♡ Italiy "な私を知っている友達に言われます。かつてフランスに住んでいたし、イタリアにもこのところ足繁く通っているくらいだから、もちろんフランス料理もイタリア料理も好き。でもね、でもね、ヨーロッパをたくさん旅して食べ歩いて......実はスペインのタパスが一番好きだったりするんです。さてさて。今月はバスク地方のタパスでした。スペインへは何度か行った...

先日のまんまるお月様、とってもきれいでしたね。私は友達に誘われ、愛犬クレマを連れてお月様に近づいてきましたよ、観覧車で。でも、満月だったのは偶然。ステキな夜になりました、ありがとう。

読みながら思わず笑いが…。 ぷぷぷっ。あっという間に読んじゃった。これで、イタリア人の傾向と対策 ばっちり⁉︎ではではBuona notte☆

とっても久しぶりにご近所さんのPotluckへ。今回 私はスイーツ担当♪バレンタインの翌々日だったので、Raw cacao powder をたっぷり使ってお豆腐のチョコレートムースを作ってみました。

私のパワースポット  ISETAN Beauty Apothecaryで憧れのエリカ アンギャルさんのトークショーがあったので行って来ました。

Salon du chocolat2016、本日最終日ですね。私は初日に裏方としてお手伝いに行きました。会場が伊勢丹から新宿NSビルに変わってからは足を運んでいなかったのですが、今回びっくり！入場待ちの長蛇の列、そしてたくさん付箋をつけたSalon du chocolatのカタログや買いたいチョコをしっかりリストアップした紙を手に熱心に歩きまわるお客様の多いこと！それも女性だけではなく男性もたくさん。お客様のチョコレートに傾ける情熱に、私も気の引き締まる思いでした。お昼休みにタリーズに行くとフランスから来日しているショコラティエの方々が談笑していて、聞こえてくるフランス語が心地よく、つかの間のフランスへのタイムトリップ。"食"を通じ...