エリカ アンギャルさん@ ISETAN Beauty Apothecary

私のパワースポット  ISETAN Beauty Apothecaryで憧れのエリカ アンギャルさんのトークショーがあったので行って来ました。

エリカさん、やっぱり素敵です。

今日のお話はグルテンフリーやカカオのこと。

近年よく話題になっている血糖値について分かりやすく説明して下さいました。

"気にするのはカロリーよりも糖質"

("ロカボ"という名称の生みの親、北里研究所病院の山田悟先生のセミナーに去年参加した時に山田先生も同じことをおっしゃられていました。)

血糖値が急に上昇すると、血糖値を正常な値まで下げようと膵臓からインスリンが過剰に分泌されます。

これを繰り返すことによりインスリンの働きが悪くなり、慢性的な成人病を引き起こしてしまうのです。

トランス脂肪酸 + 白砂糖  + 小麦

この組み合わせは血糖値急上昇の爆弾だそう。

もし朝に食パンを食べるのであればジャムやマーガリンは控え、付け合わせに卵などの良質なタンパク質と一緒に食べることにより血糖値の上昇が緩やかになるそうです。

要はバランスの良い食事が大切だということですね。

健康であればストイックになる必要はないのだと私は思います。

カカオはBeauty Food♡

今日はカカオ豆を砕いたカカオニブを試食しました。

カカオニブの食感はとっても大好きで、私はカカオスムージーを作る時にはカカオニブを後でトッピングしたりしています。

カカオに含まれるポリフェノールはアサイーの約３倍。

ポリフェノールに加えハイドロカテキンやフラボノイドなどの抗酸化成分、そして"しあわせホルモン"や"恋愛ホルモン"を分泌させる成分も多く含まれているSuper Food。

30g/dayのカカオを摂るとよいらしいです。

みなさーん、チョコレートを食べる時にはカカオ70%以上のものを食べましょうね。

わたしはSalon du chocolatでイタリア シチリアのモデカという街で作られているカカオ100%板チョコを買いましたが、とっても食べやすくて美味しいかったです。

またそれは後日ご紹介しますね。

YOU ARE WHAT YOU EAT

食べたものがあなたの身体を作る

愛する人と美味しい食卓を囲み、健康に暮らしたいですね。

それでは、おやすみなさい。

Buona notte☆