美味しいもの

サフランの味は大人の味!?

おはようございます、のお供。色鮮やかなサフランティー♪かつてスペインのオリーブオイルのインポーターで働いていた時、非売品のスペインアンダルシアのサフランが山ほどありました。社内での仕事のお供はもちろんサフランティー。無料で飲み放題！サフランを数本カップに入れてお湯を注ぐだけ。じわじわとキレイに色づいてきます。その頃からサフランティーは私には欠かせないものになっています♡サフランティーを飲むとリラックスして優しい気持ちになれるんです。サフランは女性の味方。冷えやPMS、ビタミンたっっぷりでアンチエイジングやダイエット.....そして記憶力にも♪そして、飲む前にExv.オリーブオイルを少しだけたらすと、温活ばっちり。オリーブオイルは保...

ヘーゼルナッツのキャラメリゼ

ご近所のRosso Rubinoで買ったものが美味しかったので真似して作ってみた。美味しくて手が止まらないよ。冷ましてる先からつまみ食いしちゃったので、瓶に入れたらこんなに少なくなっちゃった。レシピなんぞ書いてみようと思ったのも束の間。適当にしちゃったのでレシピ書けないや。次回は分量を量ってみる。中目黒のGroovy Nuts (お気に入り♡)に行って、ナッツ買わなきゃだわ。今日は夕方からクレマ(わんこ)とミッドタウンにお出かけ。お出かけの様子はコチラから。それでは、おやすみなさい♪Ciao ciao

小さなパネットーネ「パネットンチーノ」

ミラノ発祥のパン菓子「パネットーネ」クリスマスの時期から年明けまでにイタリアでよく食べられている伝統菓子。このパネットーネはパネットーネ酵母という特殊な酵母を使ってゆっくり発酵させたブリオッシュ生地にレーズンやオレンジピールなどを入れてドーム型に焼かれたもの。パネットーネ酵母はどうして特殊かって？それは、この酵母は仔牛の小腸から採取されるという珍しいもので、酵母を育てるのもなかなか難しいらしいのです。